Rutubet

% 14 max

Kül

% 0.600

Protein

% 11.5-12

Gluten

% 28-30

1. Sedim

35-38

Gecikmeli Sedim

38-42

Su Kaldırma

% 59

Stabilite

5 dk Min.

Yumuşama Derecesi

80 B.U

Uzayabilirlik

160 mm

Hamurun Maksimum Direnci

400-450 BU

Tat ve Koku

Kendine Özgü Tat ve Kokuda

Renk ve Görünüş

Kendine Özgü renk ve görünüşte

Ambalaj Şekli

50, 25 kg pp çuval