Rutubet

% 14 max

Kül

% 0.630

Protein

% 10

Gluten

% 27-29

1. Sedim

37-40

Gecikmeli Sedim

40-43

Su Kaldırma

% 58

Stabilite

5 dk Min.

Yumuşama Derecesi

80 B.U

Uzayabilirlik

160 mm

Hamurun Maksimum Direnci

350-400 BU

Tat ve Koku

Kendine Özgü Tat ve Kokuda

Renk ve Görünüş

Kendine Özgü renk ve görünüşte

Ambalaj Şekli

50, 25 kg pp çuval