Rutubet

% 14 max

Kül

% 0.480

Protein

% 13.5-14

Gluten

% 33-36

1. Sedim

50-55

Gecikmeli Sedim

60-70

Su Kaldırma

% 64

Stabilite

15 dk Min.

Yumuşama Derecesi

30 B.U

Uzayabilirlik

180-190 mm

Hamurun Maksimum Direnci

700-800 BU

Tat ve Koku

Kendine Özgü Tat ve Kokuda

Renk ve Görünüş

Kendine Özgü renk ve görünüşte

Ambalaj Şekli

50, 25, 10 kg pp çuval, 10 kg kraft torba veya 5, 4, 2, 1 kg kağıt paket