Rutubet

% 14 max

Kül

% 0.550

Protein

% 11

Gluten

% 27-28

1. Sedim

35-38

Gecikmeli Sedim

40-43

Su Kaldırma

% 59

Stabilite

7 dk Min.

Yumuşama Derecesi

100 B.U

Uzayabilirlik

170 mm

Hamurun Maksimum Direnci

300-350 BU

Tat ve Koku

Kendine Özgü Tat ve Kokuda

Renk ve Görünüş

Kendine Özgü renk ve görünüşte

Ambalaj Şekli

50, 25 kg pp çuval