PLUS 1

Ekmek çeşitleri ile lüks ekmek üretimlerinde kullanılır. Su kaldırma oranı proses koşullarına göre değişebilmekle birlikte %62-67 civarındadır. Ekmeklerde yüksek hacim, ince kabuk ve geç bayatlama kabiliyetleri vardır. Ürünlerin pişme kalitesi özellikle yükseltilmiştir, pişme esnasında hamurlar içini çok rahat boşaltmaktadır. İlk tabandan son tabana kadar yüksek ve standart performans yakalanır. Yıl boyunca tüm partilerde ve tüm partilerin tüm adetlerinde aynı kalite performansları sağlanır, ürün kalite performansında dalgalanma olmaz.